HARINA DE REPOSTERÍA

¡Hola!
Es importantísimo que a la hora de cocinar algo de repostería uséis harina de repostería. Esta harina está mucho más suelta y es más fina, así que su uso es más apropiado en estos casos. Yo siempre tengo en casa un paquete, porque nunca se sabe cuando vas a necesitarla (es como tener un paquete de legumbres, arroz o pasta en la despensa).
Hay especialistas que defienden que es mejor usar la harina de trigo normal, ya que también da buenos resultados, y la podéis usar siempre que os salgan bien las cosas y no cambiéis de marca. Pero ya digo, yo uso la de repostería y me da muy buenos resultados.
En la foto os enseño la harina de repostería marca Gallo, que fue la que primero empecé a usar, y la harina de repostería marca Carrefour, que también me está dando muy buenos resultados y cuesta mucho más barata. Cualquiera de las dos os puede servir, y también cualquier otra marca, siempre y cuando sea harina especial de respotería.


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